夏天吃什么蔬菜好

合肥消殺公司多吃瓜類蔬菜

    夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多，必需及時(shí)增補(bǔ)。一談到水，人們往往會(huì)想到市場(chǎng)上銷售的“清水”、“太空水”。實(shí)在，蔬菜中的水分，是經(jīng)由多層生物膜過濾的自然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水，是任何工廠出產(chǎn)的飲用水所無法相比的。夏季恰是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96％，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就即是喝了450毫升高質(zhì)量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點(diǎn)，有降低血壓、保護(hù)血管的作用。

    多吃涼性蔬菜

    夏季對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)，食品消化不良。加之近年來，肉類等動(dòng)物性食品消費(fèi)量增加，體質(zhì)呈酸性，多內(nèi)熱。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是涼性的呢？瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬于涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產(chǎn)期，不妨常常食用。

    多吃“殺菌”蔬菜

    夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)�？禎嵑戏蕷⑾x公司提醒你多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中；含有豐碩的植物廣譜殺菌素，對(duì)各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和按捺作用。其中，作用最凸起的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。因?yàn)榇笏庵械乃饷赣鰺釙?huì)失去活性，為了充分施展大蒜的殺菌防病功能，最好生食。上述蔥蒜類蔬菜都具有不同程度的殺菌抑菌作用，常常吃是有益的。合肥除蟲公司